料理レシピ

2023.9.3 チキンカツ

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  • ほうれん草ソテー
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  • ソーセージ
  • サーモンの炊き込みご飯

☆サーモンの炊き込みご飯レシピ

材料(4人分)

米 2合

サーモン(鮭でも) 150g

しめじ 100g

酒 大さじ1

水 適量

⚫︎醤油 大さじ1

⚫︎みりん 大さじ1

⚫︎酒 大さじ1

⚫︎和風だし(顆粒) 小さじ1

有塩バター 20g

小ねぎ 適量

①米は洗い、30分以上浸水させ水気を切っておく。

②しめじは石づきを切り落とし、手でひと口大にほぐす。

③耐熱容器にサーモンと酒を入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

④鮭の場合、ここで粗熱が取れたら骨と皮を取り除く。

⑤炊飯釜に米、⚫︎を入れ、水を2合の目盛りまで入れ、②と③を乗せて炊飯する。

⑥炊き上がったら有塩バターを入れてさっくりと混ぜる。

⑦お茶碗によそい、小ねぎを散らしたら出来上がり。