料理レシピ

2023.9.1 マグロの角煮丼

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☆マグロの角煮丼レシピ

材料(2人分)

マグロ(柵) 200g

しょうが 1片

⚫︎酒 大さじ3

⚫︎みりん 大さじ3

⚫︎砂糖 大さじ1

⚫︎醤油 大さじ2

小ねぎ 適量

①生姜は薄切りにする。

②マグロは2cm角に切る。

③鍋に①と⚫︎を入れ、中火にかけひと煮立ちさせる。

④②を入れ、中火のまま煮込み、マグロに火が通り、煮汁にとろみがついたら火からおろす。

⑤器に盛り付け、小ねぎを散らしたらできあがり。