料理レシピ

2023.8.21 スパムおむすび

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☆ヤンニョムチキンレシピ

材料(2〜3人分)

鶏もも肉 300g

下味

⚪︎みりん 大さじ1

⚪︎塩こしょう 少々

片栗粉 大さじ3

⚫︎コチュジャン 大さじ1〜2

⚫︎ケチャップ 大さじ1.5

⚫︎醤油 大さじ1

⚫︎みりん 大さじ1

⚫︎砂糖 小さじ1

⚫︎すりおろしニンニク 小さじ1

サラダ油 大さじ3

白いりごま

①鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ、下味の材料をもみ込み、10分ほど置く。

②キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりまぶす。

③別のボウルに⚫︎を入れ、よく混ぜる。

④フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、170度になったら②を入れ、両面を3分ずつ焼き、中まで火が通ったら取り出す。

⑤同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にかけ③を入れ、一煮立ちしたら④を入れ、全体に味が馴染んだら火から下ろす。

⑥器に盛り付け、白いりごまを散らしたら出来上がり。