料理レシピ

2023.8.14 豚肉のトマト煮込み

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  • 豚肉のトマト煮込み
  • ガーリックコーンライス
  • ほうれん草とベーコンのソテー
  • 玉ねぎとわかめの鶏ガラスープ

☆豚肉のトマト煮込み レシピ

材料(2人分)

豚肉(今回は豚小間) 200g

玉ねぎ 1個

しめじ 1/2個

トマト缶or野菜ジュース 200ml

コンソメ 小さじ1強

砂糖 大さじ1

ケチャップ 大さじ2

塩こしょう お好み

オリーブ油 大さじ1

①玉ねぎはスライスし、フライパンで豚肉と一緒に炒める。

②野菜ジュース(またはトマト缶)とコンソメ、砂糖を入れ、軽く蓋をして、弱火〜中火で約10分ほど煮込む。

③煮詰まってきたら、ケチャップと塩こしょう、足りなければ砂糖を足して出来上がり。