料理レシピ

2023.7.25 アスパラの豚肉巻き

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  • ほうれん草の韓国風ナムル
  • 肉じゃが
  • 厚揚げの玉ねぎポン酢かけ

☆アスパラの豚肉巻きレシピ

豚バラ肉 200g

アスパラ 2束

酒 50cc

塩こしょう

⚫︎醤油 大さじ2

⚫︎みりん 大さじ2

⚫︎砂糖 大さじ1

①⚫︎を合わせ、アスパラは下半分をピーラーで剥く。

②アスパラを豚バラ肉で巻く。(アスパラはお好みで食べやすく切っても)

③肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べたら塩こしょうをふる。

④油は引かずに火をつけ、時々転がしながら裏表に焦げ目をつける。

⑤酒を入れ蓋をして火加減を調整しながら1〜2分ほど蒸し焼きにする。

⑥余分な油、酒をペーパーなどで軽く拭き取り⚫︎を入れて強火にし、煮詰める。

⑦お皿に盛り、タレもかけたら出来上がり。